Takarmánybiztonság
QS — a német piac saját szabványa
A QS (Qualität und Sicherheit) a német élelmiszer- és takarmánylánc meghatározó rendszere: a német kiskereskedelemben a friss hús és a hazai zöldség-gyümölcs túlnyomó része QS-jelölés alatt fut, és a rendszernek több mint 170 000 résztvevője van. A lánc a takarmányszektorral kezdődik — és éppen itt válik a magyar szereplők számára is fontossá: aki német (vagy német vevőkkel dolgozó) partnerekhez szállít takarmányt vagy takarmány-alapanyagot, annak a QS előbb-utóbb megkerülhetetlen követelmény lesz, mert sok német vevő kifejezetten QS-szállítói státuszt vár el.
Mi az a QS?
A QS (Qualität und Sicherheit) egy német eredetű, lépcsőzetes minőségbiztosítási rendszer, amely a teljes élelmiszerláncot — takarmánygyártástól az állattartáson és feldolgozáson át a kereskedelemig — lefedi. A német piacra szállító hús-, zöldség-gyümölcs- és takarmányipari cégek számára a QS-tanúsítvány gyakorlatilag piacra lépési feltétel. A rendszert a bonni QS Qualität und Sicherheit GmbH működteti.
Hogyan épül fel?
A QS nem egyszeri tanúsítás, hanem folyamatos rendszertagság. A takarmányos oldal gerince az éves, telephelyre szabott takarmány-monitoringterv: QS-elismert laborban végzett vizsgálatok a releváns kockázatokra (mikotoxinok, dioxinok, növényvédőszer-maradékok, nehézfémek), az eredmények feltöltése a QS-adatbázisba, és azonnali jelentési kötelezettség határérték-túllépés esetén.
Tipikus eltérések, amikkel auditokon találkozunk: hiányos vagy nem teljesített monitoringterv, az adatbázisba fel nem töltött eredmények, nem elismert labor használata, és az incidensbejelentési kötelezettség nem ismerete.
Kérdése van? 30 perces ingyenes konzultációval indulunk.
Ajánlatot kérekGMP+ tanúsítványom van — kell külön QS?
Sok esetben nem. A GMP+ és a QS közötti kölcsönös elismerés kiterjed a takarmány gyártására, kereskedelmére, szállítására, tárolására és átrakodására — így GMP+ tanúsítvánnyal, a QS-adatbázisban való regisztráció után szállíthat QS-résztvevőknek. Egy kivétel van: a keveréktakarmány- és premixgyártás. Ott a kölcsönös elismerés önmagában nem elég, külön lépés (közvetlen GMP+-regisztráció, illetve QS-szerződés) szükséges. Alapanyaggyártóként, kereskedőként, szállítóként vagy tárolóként viszont elég a QS-adatbázisban jelölni az elismerést.
Időigény: tapasztalataink szerint kereskedő/fuvarozó profilnál 2–5 hónap, gyártásnál ennél hosszabb.