Élelmiszerbiztonság
GLOBALG.A.P. — belépő egyes élelmiszeripari láncok friss polcaira
A nagyobb kiskereskedelmi láncok a friss zöldséget-gyümölcsöt tanúsított termelőtől veszik át: a Lidl és az Aldi a GLOBALG.A.P.-tanúsítás mellett a GRASP szociális modult is minimumkövetelményként kéri.
Mi az a GLOBALG.A.P.?
A GLOBALG.A.P. a helyes mezőgazdasági gyakorlat (Good Agricultural Practice) nemzetközi tanúsítási rendszere, amely a elsődleges termelést — zöldség-gyümölcs termesztést, állattenyésztést, akvakultúrát — fedi le. A tanúsítvány az európai kereskedelmi láncokba szállító termelők számára gyakorlatilag piacra lépési feltétel. A rendszert a kölni székhelyű FoodPLUS GmbH működteti; a legelterjedtebb modul az IFA (Integrated Farm Assurance).
Ami most érvényes
Az auditok az IFA v6 szerint zajlanak (a zöldség-gyümölcs szektorban 2024–2025 óta ez az egyetlen érvényes verzió, 2026 májusától a szántóföldi kultúrákra is). A szociális oldalt a GRASP v2 fedi le. A v6 hangsúlyai: kockázatértékelések (víz, higiénia, telephely), permetezési naplók és élelmezés-egészségügyi várakozási idők, MRL-megfelelés, éves tömegmérleg, valamint a tanúsított és nem tanúsított áru megfelelő nyomonkövetése.
Kérdése van? 30 perces ingyenes konzultációval indulunk.
Ajánlatot kérekMik a tipikus problémák a termelői auditokon?
A leggyakoribbak: a nem a termelőre szabott kockázatértékelések és a rosszul kidolgozott tervek (fejlesztési, biodiverzitási, hulladékgazdálkodási, energiagazdálkodási, növényvédelmi…).
Felkészítünk egyéni termelőket (Option 1) és termelői csoportokat is (Option 2, központi minőségirányítással) — utóbbinál a csoport-QMS kialakítása a mi feladatunk.
Időigény: tapasztalataink szerint gap-felméréstől a tanúsítványig jellemzően 3–6 hónap (a 3 havi kötelező feljegyzési időszakkal együtt).